Home › Het bewijs
ManukaID™
Wat we per batch Manuka honing laten testen
Wat er in een pot Manuka honing zit, weet je pas zeker na een labtest. Daarom gaat elke batch van MNZ naar onafhankelijke laboratoria in Nieuw-Zeeland, en voor een deel van de tests naar Duitsland, voordat ze verkocht wordt. Hieronder lees je wat er gemeten wordt, waarom, en hoe je het labrapport van je eigen pot opzoekt.
Onafhankelijke labs
In Nieuw-Zeeland, voor een deel van de tests in Duitsland
Testprogramma
ManukaID™, veertien metingen
Per batch
Labrapport bij elke pot
Check je pot
Zoek het labrapport van je eigen pot op
Op het label van je pot staat het batchnummer. Daarmee zoek je hier het labrapport van jouw batch op.
Het batchnummer staat op het label van je pot.
ManukaID™
Waarop wordt Manuka honing getest?
Veertien metingen per batch, daarna de vrijgave door de Nieuw-Zeelandse overheid.
ManukaID™ is het testprogramma van MNZ: elke batch Manuka honing gaat naar onafhankelijke laboratoria en wordt op veertien punten gemeten, van het MGO-gehalte tot glyfosaat, PFAS en Amerikaans vuilbroed.
Deel 1 · Echtheid en sterkte · 5 metingen
Is dit echte Manuka honing, en hoe hoog is het MGO-gehalte?
MGO
Methylglyoxal is de stof waar het getal op het etiket over gaat. MGO 550+ betekent minimaal 550 mg methylglyoxal per kilo honing. Dat getal wordt altijd gehaald en meestal ruim overschreden, want een batch krijgt het hoogste label dat ze haalt. Een recente batch mat bijvoorbeeld 1546 mg/kg en kreeg het label MGO 1500+. Wat MGO precies is en hoe het zich verhoudt tot UMF, lees je bij MGO en UMF.
DHA
Dihydroxyaceton zit van nature in de nectar van de manuka. In de pot zet DHA zich langzaam om in MGO. Door beide te meten, zie je of de verhouding klopt. Zo valt op als MGO later is opgehoogd.
HMF
Hydroxymethylfurfural ontstaat in honing door warmte en ouderdom. Een lage waarde laat zien dat de honing niet te warm is behandeld en niet te oud is.
Leptosperin
Leptosperin is een stof die kenmerkend is voor manuka (Leptospermum scoparium). Andere honingsoorten bevatten er weinig tot niets van. Een duidelijke waarde past dus bij echte Manuka honing.
De MPI-test
Dit is de officiële Nieuw-Zeelandse test: het lab meet vier stoffen uit de manuka-nectar en zoekt naar DNA uit manukapollen. De MPI-test bevestigt dat de honing overwegend van één plant komt: de manuka. Hoe die test werkt, lees je bij Onze kwaliteit.
Deel 2 · Zuiverheid · 9 metingen
Zit er iets in wat er niet hoort?
Tutin
Tutin is een natuurlijke giftige stof uit de tutu, een struik die in Nieuw-Zeeland groeit. Ze kan in honing komen via honingdauw van insecten die op de tutu leven. Nieuw-Zeeland stelt een wettelijke grens van 0,7 mg per kilo. Wij laten het per batch meten.
Glyfosaat (met glufosinaat en AMPA)
Glyfosaat en glufosinaat zijn onkruidverdelgers; AMPA is de stof waarin glyfosaat afbreekt. De kasten staan ver van intensieve landbouw, maar afstand alleen bewijst niets. Het lab meet daarom alle drie in elke batch.
PFAS
PFAS zijn industriële stoffen die nauwelijks afbreken en inmiddels wereldwijd in water en bodem zitten. Zo kunnen ze ook in honing terechtkomen. We meten ze per batch en tonen de uitslag.
Zware metalen
Zware metalen zoals lood en cadmium kunnen via bodem, water of stof in honing komen. Het lab kijkt per batch of ze aanwezig zijn en in welke hoeveelheid.
Microplastics
Kleine plasticdeeltjes worden overal in het milieu gevonden, ook in voedsel. Voor honing bestaat er nog geen wettelijke norm. We laten het toch meten, zodat je weet wat er in de batch zit.
Antibiotica
Op sommige plekken in de wereld krijgen bijenvolken antibiotica tegen broedziekten. Resten daarvan horen niet in honing. Het lab controleert elke batch op antibioticaresten.
Vreemde suikers (C3 en C4)
Deze test laat zien of er goedkope suikersiroop door de honing is gemengd. C4-suikers komen uit rietsuiker en maïssiroop en worden gemeten met de internationale methode AOAC 998.12. Voor C3-suikers gaat een monster naar FoodQS in Duitsland. Dat lab zoekt ook naar sporen van invertsiroop (bijvoorbeeld uit suikerbiet) en zetmeelsiroop (bijvoorbeeld uit maïs of rijst). Hoe de C3- en C4-test werkt
Amerikaans vuilbroed (AFB)
Amerikaans vuilbroed is een bacteriële bijenziekte. We controleren of de sporen niet in de honing zitten; dat is een eis voor export.
Microbiologie
De microbiologische test kijkt of gisten, schimmels en andere micro-organismen onder de norm blijven.
Deel 3 · Vrijgave · Na het lab
Mag deze batch Nieuw-Zeeland uit?
NZ-labmetingen → MPI-vrijgave → export. De C3-test gebeurt in Duitsland.
Het meten doen wij niet zelf. Elke batch gaat naar onafhankelijke laboratoria in Nieuw-Zeeland, zoals Analytica Laboratories, Hill Laboratories en ALS Food & Environmental. Die werken onder IANZ-accreditatie, en Analytica is door MPI erkend. Voor de C3-test werken we met FoodQS in Duitsland.
MPI-vrijgave
Na de metingen in Nieuw-Zeeland volgt de vrijgave. Sinds 2018 mag honing Nieuw-Zeeland alleen als Manuka honing verlaten als ze de officiële MPI-test haalt.
Exportdocumenten
De honing wordt verwerkt in een ruimte met een RMP-certificaat, het verplichte kwaliteitsprogramma van de Nieuw-Zeelandse overheid. Bij export hoort een officieel exportcertificaat van MPI (E-cert). Elke batch heeft daarnaast een eigen Certificate of Analysis: het labrapport dat je op deze pagina kunt inzien.
Voorbeeldrapport
Hoe lees je een labrapport van Manuka honing?
Dit is een echt rapport, als voorbeeld. Het gaat over één batch rauwe monoflorale Manuka honing met het label MGO 1500+.
Voorbeeld · recente batch · MGO 1500+
Identificatie
Product
MGO 1500+ rauwe monoflorale Manuka honing
1
Batchnummer
Lxxxxx
Echtheid en sterkte
2
MGO
1546 mg/kgEtiket: MGO 1500+
DHA
2040 mg/kg
HMF
24,5 mg/kg
Leptosperin
870 mg/kg
3
MPI-test
Monofloral Manuka (vier stoffen boven de MPI-grens; DNA Cq 30,17, de grens ligt onder 36)
Zuiverheid
4
Tutin
< 0,010 mg/kg (grens 0,7)
Glyfosaat, glufosinaat, AMPA
elk < 0,010 mg/kg
C3-suikers
negatief (siroop-markers < LOQ)
C4-suikers
negatief
Amerikaans vuilbroed
niet aangetroffen
PFAS
niet aangetroffen
Bekijk het voorbeeldrapport (PDF)
Dit voorbeeld laat zien hoe we werken. Het is niet de uitslag van jouw pot; elke batch wordt opnieuw getest.
Garanties
Wat garandeert MNZ bij elke pot?
Elke pot MNZ Manuka honing voldoet aan deze vijf punten.
Lees over BeeProtective™ en hoe de honing rauw blijft →MGO op het etiket
Elke pot bevat minstens de MGO-waarde op het etiket.
Monofloraal volgens MPI
Elke batch haalt de officiële Nieuw-Zeelandse test voor monoflorale Manuka honing.
Volledig panel per batch
Het hele ManukaID™-panel, met een rapport dat je opzoekt met het batchnummer op het label.
Rauw
Rauwe honing is niet gepasteuriseerd, niet sterk verwarmd en niet fijn gefilterd. Bij MNZ komt ze nooit boven 35 °C.
BeeProtective™
De bijen overwinteren op hun eigen honing, zonder suikersiroop.
Er staat een mens achter
Wie staat er achter ManukaID™?
Achter elk rapport staat Micha, oprichter en Head of Bees van MNZ. Hij werkt met onze vaste imkers in Nieuw-Zeeland, die alleen voor MNZ werken, en staat ervoor in dat de labuitslag klopt met het etiket.
Lees het verhaal van Micha →Veelgestelde vragen
Vragen over het labrapport
Wat betekent “onder de detectiegrens”?
Dat het lab de stof niet heeft gevonden boven de kleinste hoeveelheid die het kan meten. Elke meetmethode heeft zo’n ondergrens. Op het rapport staat dan bijvoorbeeld “< 0,010 mg/kg” of “Not Detected”, en niet “nul”.
Is Manuka honing getest op glyfosaat?
Bij MNZ wel: elke batch wordt gemeten op glyfosaat, glufosinaat en AMPA. In een recente batch lagen alle drie onder 0,010 mg per kilo, de kleinste hoeveelheid die het lab kan meten. De uitslag staat in het labrapport van elke batch.
Hoe weet je of Manuka honing nep is?
Dat zie je alleen met een labtest. Waar je zelf op let bij het kopen, staat in de checklist bij Wat is Manuka honing.
Ligt de gemeten MGO hoger dan op het etiket?
Ja, meestal ruim. Het getal op de pot wordt altijd gehaald, en een batch krijgt het hoogste label dat ze haalt. Een batch die 297 mg/kg meet, wordt MGO 250+; een batch van 1368 mg/kg wordt MGO 1200+. In het rapport van je pot zie je de precieze waarde.
Waar vind ik het batchnummer op mijn pot?
Op het label van je pot. Met dat batchnummer zoek je het labrapport van jouw batch online op via Check je pot.