Home › Kennis › Werking & gebruik
Manuka honing: werking en gebruik
De meeste mensen nemen één tot twee theelepels Manuka honing per dag: puur van de lepel, door de yoghurt of opgelost in lauw water. Hieronder lees je hoe je haar gebruikt en bewaart, en wat je moet weten over kinderen, zwangerschap en bijwerkingen.
Bekijk onze Manuka honingHoe gebruik je Manuka honing?
Je gebruikt Manuka honing zoals andere honing: puur van de lepel, door yoghurt of havermout, op brood of in lauw water. Wil je haar rauw houden, roer haar dan pas door thee als die lauw is. Wij laten de honing bij het verwerken nooit warmer worden dan 35 °C; thuis houd je haar rauw door dezelfde grens aan te houden.
Meer ideeën
- door kwark of muesli
- op een cracker of een pannenkoek
- in een smoothie
- over vers fruit
- in lauwe melk
Behalve honing verkopen we ook verzorgingsproducten, zoals tandpasta met Manuka honing MGO 550+.
Hoeveel Manuka honing per dag?
Wat de meeste mensen nemen
1 tot 2
theelepels per dag
Er bestaat geen officiële hoeveelheid. Dat horen we van klanten, lezen we in reviews en is ook wat Micha, onze oprichter, zelf doet. Het is geen voorschrift.
Sommigen doen dat elke dag, anderen alleen wanneer ze er zin in hebben. Tel het mee als suiker.
Manuka honing ’s ochtends of voor het slapen?
Allebei kan. Veel mensen nemen haar bij het ontbijt, anderen ’s avonds als vast moment, van de lepel of in een lauwe drank.
Waar is Manuka honing goed voor?
Manuka honing is honing om te eten, op brood of door je ontbijt. Wie haar koopt, kiest meestal voor de volle smaak en de herkomst uit Nieuw-Zeeland. Bij ons lees je bovendien per pot na wat erin zit.
Het meetbare verschil met gewone honing is methylglyoxal (MGO), een stof die in de honing ontstaat uit DHA uit de manuka-nectar. MGO 550+ op de pot betekent minimaal 550 mg methylglyoxal per kilo. Wat de getallen betekenen, lees je bij wat het MGO-getal betekent.
Welke MGO past bij jou? Doe de keuzehulpHoe bewaar je Manuka honing?
Bewaar de pot dicht, op kamertemperatuur en uit de zon. De koelkast is niet nodig; daar wordt de honing alleen sneller hard. Gebruik een droge, schone lepel. Komt er water of een natte lepel in de pot, dan kan de honing gaan gisten. De houdbaarheidsdatum staat op de pot.
Waarom wordt Manuka honing hard?
Rauwe honing kristalliseert vanzelf. Honing bevat veel glucose, en die vormt bij kamertemperatuur langzaam kristallen. De honing wordt dan dikker en lichter van kleur, soms met een witte waas.
Dat is geen bederf.
Wil je haar weer zachter, zet de pot dan in een bak warm water (au bain-marie) en laat de honing niet warmer worden dan 35 °C. Gebruik geen magnetron en geen kokend water.
Is Manuka honing onzin?
Nee, de honing zelf is echt anders dan gewone honing. Ze komt overwegend van één plant, de manuka, die maar een paar weken per jaar bloeit, en haar MGO-gehalte kun je laten meten. Wie haar koopt om de smaak of de herkomst, krijgt waar hij voor betaalt, zolang de pot echt is.
Of een pot echt is, kun je deels zelf nagaan. Hoe, lees je bij wat Manuka honing is en waar ze vandaan komt. Wat wij per batch meten, staat bij wat we per batch laten testen.
Wat zijn de nadelen van Manuka honing?
Nadelen
- De prijs. Manuka honing kost een veelvoud van gewone honing, ook bij ons.
- Vage etiketten. Op veel potten staat een MGO-getal zonder meting, of geen land van herkomst. Dan weet je niet wat je koopt.
- Het blijft suiker. Honing bestaat grotendeels uit suikers. Moet je op je suiker letten, tel haar dan mee.
Vragen over kinderen, zwangerschap en bijwerkingen
Vanaf welke leeftijd mag een kind Manuka honing?
+Vanaf één jaar. Geef baby’s jonger dan één jaar geen honing, ook geen Manuka honing en ook geen klein beetje. Honing kan sporen bevatten van de bacterie die zuigelingenbotulisme veroorzaakt. Het darmstelsel van een baby kan die nog niet aan. Vanaf één jaar mag een kind honing eten, in kleine hoeveelheden, net als andere zoete dingen.
Mag je Manuka honing als je zwanger bent?
+Honing is een voedingsmiddel, geen geneesmiddel. Het Voedingscentrum behandelt honing tijdens de zwangerschap als voeding. Tel haar mee als suiker. Ben je allergisch voor honing, stuifmeel of bijenproducten, overleg dan eerst met je arts.
Heeft Manuka honing bijwerkingen?
+Manuka honing is honing. Ze bestaat grotendeels uit suikers, dus tel haar mee als je op je suiker let. Geef haar niet aan kinderen jonger dan één jaar. Ben je allergisch voor honing, stuifmeel of bijenproducten, dan is ze niet geschikt.
Is Manuka honing gezond?
+Manuka honing is een voedingsmiddel om te eten, niet een geneesmiddel. Mensen kiezen haar om de smaak en de herkomst. Het meetbare verschil met gewone honing is het MGO-gehalte. Honing blijft suiker, dus tel haar mee.
Bronnen
Voedingscentrum: Wat kun je beter niet geven aan je baby?
Voedingscentrum: Kan ik honing nemen tijdens de zwangerschap?
