Wat we per batch laten testen

MGO

Methylglyoxaal is de stof waarop het getal op het etiket is gebaseerd. Het meet hoe geconcentreerd die stof in de honing zit. Bij MNZ is het etiketgetal een ondergrens, geen seizoensgemiddelde: de gemeten waarde in het lab ligt meestal hoger.

DHA

Dihydroxyaceton zit van nature in manuka-nectar en is een voorloper van MGO. Door DHA mee te meten, controleren we of de sterkte bij Manuka hoort. Zo voorkom je dat een later opgehoogd MGO-getal voor echt doorgaat.

HMF

Hydroxymethylfurfural ontstaat als honing te warm wordt behandeld of te lang oud is. Een lage HMF-waarde past bij rauwe, zorgvuldig behandelde honing. Daarom meten we HMF bij elke batch.

Leptosperin

Leptosperin is een stof die kenmerkend is voor Manuka. Andere honingsoorten hebben die niet, of nauwelijks. Samen met de DNA-test helpt dit te bevestigen dat we echt met Manuka te maken hebben.

DNA-test

De DNA-test toetst of de honing monoflorale Manuka is volgens de Nieuw-Zeelandse MPI-standaard. Genoeg manuka-pollen, geen bijmenging van andere soorten. Zo weten we dat de herkomst op het etiket klopt met wat in de pot zit.

Glyfosaat (en verwante stoffen)

Glyfosaat en verwante bestrijdingsmiddelen horen niet in honing. We laten ze meenemen in het panel, zodat je kunt zien of ze in de batch voorkomen.

[TE BEVESTIGEN: exacte stoffenlijst, o.a. glufosinaat / AMPA]

PFAS

PFAS zijn hardnekkige industriële stoffen die in het milieu blijven hangen. Ze staan zelden op een Manuka-etiket, maar wel in ons panel. We willen weten of ze in de batch voorkomen, en dat laten zien.

Suikerbijmenging (C3- en C4-suikers)

C3- en C4-suikertesten laten zien of er vreemde suikers zijn bijgemengd. Zo controleren we of de honing puur is.

Microbiologie

Microbiologie controleert op ongewenste micro-organismen binnen de exportnorm. Het is een standaardcontrole die bij serieuze export hoort. De uitslag staat in het batchrapport.

Tutin

Tutin is een natuurlijke giftstof die in sommige Nieuw-Zeelandse honing kan voorkomen. Exportcontroles nemen hem serieus mee. Daarom laten we Tutin per batch meten, en tonen we de uitslag.

Nog open

[TE BEVESTIGEN: ook zware metalen, microplastics, antibiotica per batch? Alleen noemen als het echt gebeurt.]

MPI-goedkeuring

Elke batch moet door het Nieuw-Zeelandse Ministry for Primary Industries worden vrijgegeven vóór export. Zonder die goedkeuring mag de honing het land niet uit. Dat is de laatste poort, ná de labtesten.

Het vrijgavedocument

De MPI-vrijgave van de voorbeeldbatch komt hier te staan, naast het labrapport. Dan zie je niet alleen de meting, maar ook de poort die de batch is doorgekomen.

[TE BEVESTIGEN: MPI-exportcertificaat, formaat en publicatie]